Žirnių miltų ir riešutų saldumynai "Besan laddu"

Prieš kelis metus teko padirbėti padavėja picerijoje "Mambo pizza". Tuomet picerijos meniu buvo skyrius vegetarams. Labai mėgdavau užsisakyti iš ten jogų arbatos. Ir indiškų (berods) saldumynų. Saldainiai tokie netradiciniai buvo, dviejų rūšių: žirnių ir riešutų (Besan laddu) bei kažkokie karamelizuoti, tik nepamenu ar su kokoso drožlėm, ar su džiovintais vaisiais (Narjal peru). Dėl antrojo pavadinimo nesu 100% tikra.

Taigi, pasiknisus internete radau kelias Besan laddu recepto versijas. Pati gaminau jau kelis kartus šį skanumyną ir kolkas tokie ingredientai ir kiekiai man pasiteisino geriausiai:

300 g svieso;
400 g žirnių miltų;
200-300 g cukraus pudros;
2-3 a. šaukšteliai cinamono;
2 šaukštai kokoso drožlių;
sauja smulkintų riešutų.

Ištirpinam sviestą ir suberiam žirnių miltus. Vis pamaišydami kaitinam ant nedidelės ugnies iki pradeda sklisti panašus į riešutų kvapas. Kol apkepa miltai su sviestu galime susmulkinti riešutus. Aš visus kartus naudojau anakardžius, nors receptuose siūlo rinktis graikinius arba lazdyno. Čia, manau, galima rinktis savo nuožiūra, pagal skonį.

Į karštą miltų masę suberiam cinamoną, kokosą ir riešutus. Dar viską pakepiname porą minučių. Vietoj cinamono ar kaip priedą galima įdėti kardamono arba imbiero miltelių, maltų gvazdikėlių.

Nukeliam puodą nuo viryklės, suberiam cukraus pudrą ir viską labai gerai išmaišom. Gautą masę paliekam, kad pravėstų. Suformuojam kamuoliukus.

Aš saldainius laikau šaldytuve, tada jie be problemų išlieka geri kokią savaitę. Ilgiau laikyti nepavyko, nes suvalgyta viskas buvo :)

Perspėju, kad tiek skonis, tiek jausmas valgant - specifiniai. Bet, jeigu mėgstat užsienio šalių virtuvę, tai siūlai būtinai išbandyti. Skanaus!

Aksesuarai

Va dar pamąsčiau, kad galiu kaip priedą prie paskutinio "post'o" įkelti prieš kelis mėnesius darytus įvairius kaspinus plaukam. Ne viskas čia, tik tai, kas buvo į savo vietą padėta kai nusprendžiau nufotografuot. Rezultai žemiau:

Pirmasis siuvinys

Atradau naują aistrą - siuvimą. Aišku, kolkas įgūdžiai nuliniai. Bet pamažele jaučiu judėjimą į priekį. Pirmoji užduotis - klasikinis sijonas. Liko tik palenkti apačia ir prisižadu parodyti kaip gavosi :) 2 žingsnis - klasikinės kelnės.

O dabar noriu pasidalinti kaip pavyko pasisiūti pirmąjį sijoną. Be mokytojos priežiūros. Nebeištvėriau ir ėmiausi savarankiškų namų darbų. Siuvau pagal internete rastas iškarpas: http://www.burdastyle.com/projects/marie
Kaip išėjo matosi žemiau:



Taip pat kažkurį vakarą sumąsčiau pasidaryti papuošalą plaukams. Ir, manau, visai neblogai išėjo. Žinoma, nelabai kasdieniška, bet man gražu. Pamokas kaip daryti rožytes keliais skirtingais būdais pasistengsiu ateityje įdėti. Bet kitą kartą. Šiandien reikia džiaugtis pagaliau atėjusiu pavasariu.