Kokosinis pyragas su mėtų aromatu

Reikės:
4 kiaušinių
1,5 st. cukraus
200 g grietinės
1-2 a. š. kepimo miltelių
3 š. aliejaus
2,5 st. miltų
poros šlakų mėtų sirupo (žalio)
100 g kokosų drožlių

Į dubenį dedam visus ingredientus ir viską sumaišom. Jeigu tingisi traukt mikserį, tai siūlyčiau viską dėti paeiliui, kaip išvardinta. Gautą masę supilam į kepimo formą. Pyragą kepam 180 laipsnių temperatūroj 30-40 minučių (kol pyragas gražiai pakyla ir viduje nebebūna šlapias).Vuolia! Skanaus!

Mielinės bandelės su įdaru

Reikės:

2 st. kefyro
0,5 st. aliejaus
4-5 st. miltų
15 g sausų mielių
1 š. druskos
1 žiupsnelis cukraus

Tai yra turbūt paprasčiausias mielinės tešlos variantas. Tačiau, gerai paruošus įdarus gaunamos labai skanios bandelės.

Į puodą supilame kefyrą ir aliejų. Kaitiname ant nedidelės ugnies ir maišome tol, kol nesimato atsiskyrusių aliejaus lašų. Viryklę išjungiame, o į puodą subėrę druską, cukrų ir mieles, viską gerai išmaišome.

Į gautą masę po truputį dedame miltus ir maišome. Reikalingas miltų kiekis gali truputį svyruoti, taigi dėkit iš akies tiek, kad išmaišius tešla būtų dar truputį skystoka, lipni, labai lengvai minkoma. Tešlą padedame pusvalandžiui, kad pakiltų. Per tą laiką galime pasiruošti įdarą.

Pasigaminus įdarus iš jau truputį pakilusios tešlos formuojame norimo dydžio ir formos bandeles. Kepame apie 20 minučių kol tešla lengvai pagelsta. Pabaigoje bandelių viršų galima patepti kiaušinio baltymu, babarstyti smulkintais krapais.

Toks pats tešlos receptas tinka ir saldžioms bandelėms, tačiau toiu atveju derėtų kefyro-aliejaus masę suberti ir ištirpinti 1-2 stiklines cukraus.

Žemiau pateikiu kelis mano jau išbandytus įdarų variantus. Skanaus!

Mėsos įdaras. Faršą apkepame savose sultyse, susmulkiname kiek įmanoma labiau, kad būtų birus. Įdedame smulkiai pjaustyto svogūno bei suberiame prieskonius. Prieskonius dedame pagal skonį, tačiau labai rekomenduoju įberti smulkintų čiobrelių.

Lašinukų įdaras. Šis įdaras vienas paprasčiausių, jam nieko nereikia papildomai ruošti. Tiesiog supjaustome lašinukus kuo mažesniais kubeliais, apibarstome kmynais.

Špinatų įdaras. Susmulkiname špinatų lapus ir juos apkepame svieste kol sukrenta. Apibarstome bazilikais, maltais pipirais, malta kalendra. Atskirai patarkuojame fermentinio sūrio. Formuodami bandeles dedame po vieną sluoksnį špinatų ir sūrio.

Dešrelių įdaras. Jam tinka virta smulkinta dešra, pieniškos dešrelės. Labai patogu dėti mažytes, vaikiškas pieniškas dešreles - taip išvengiame pjaustymo. Pasiruošiam prieskonių mišinį - juodi pipirai, saldžioji paprika, mairūnai. Formuodami bandeles jas paprasčiausiai apvoliojame prieskoniuose ir aplipiname tešla.

Lazanija su špinatais ir varške

Prieš keletą dienų diskutavom su kolegom vyrais apie lazaniją. Jų teigimu lazanija be mėsos - visiškas nesusipratimas. Tai turbūt norėdama pati sau įrodyt, kad jie klysta, nusprendžiau pasigaminti tokią. Ir žinot ką? Gavosi dieviškai skaniai. Tai ta proga ir dalinuosi.

Reikės:

Lazanijos lakštų
300-400 g šviežių špinatų
1-2 svogūnų
400 g varškės
100 g sviesto
2 š. grietinės
1 st. pieno
100 g fermentinio sūrio
prieskonių

Taigi, pradedame gaminti varškės-špinatų košę.
Išlydome sviestą, jame pakepiname smulkiai pjaustytus svogūnus. Įdedame grietinės, prieskonių (malti juodi pipirai, druska, malti lauro lapai, maltas muskatas, bazilikai), viską išmaišome. Sudedame smulkiai pjaustytus špinatų lapus ir troškiname iki kol špinatai patamsėja ir "sukrenta". Troškinant špinatus įpilame tiek pieno (čia galima iššisukti su grietinėle arba grietine ir vandeniu), kad baigus troškinti gautume maždaug taip atrodančią masę:


Špinatus paliekame aušti, uždedame kaitinimui puodą su trupučiu vandens - jis skirtas lazanijos lakštų apvirimui. Į jau šiek tiek pravėsusius patroškintus špinatus sudedame trintą varškę. Beje, varškės trinti nereikės, jeigu nusipirksite iš karto "košės" konsistencijos. Taip sutaupytumėt šiek tiek laiko ir darbo. Taigi, viską labai gerai sumaišome, kad iš varškės ir špinatų gautume vientisą lengvai tepamą košę.


Beveik baigta. Dabar tereikia sudėlioti apvirtus makaronų lakštus ir juos sutepti pasigaminta koše. Labai svarbu aptepti lakštų pakraščius. Susluoksniavus lazaniją galime dėti į įkaitintą orkaitę. Pakepame apie 15 minučių, apibarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir dar pakepame 5-10 minučių. Lazaniją patiekiame supjaustytą dideliais gabalais (porcijomis). Galima dar pagardinti pikantišku padažu. Skanaus!

Tomo Donelos "Atsisveikinimas"

Vaidybinis lietuvių filmas apie vėžiu sergančio žmogaus pasiruošimą palikti šį pasaulį. Kaip ir dauguma lietuviškų kino filmų šis truputį "varo į depresiją", tačiau smagių akimirkų, kai galima pradėti juoktis net ir balsu. Manau, filmas labai turėtų patikti kiek vyresnio amžiaus žmonėms. Vienintelė, tačiau akis badanti filmo problema - kai kuriose scenose garsas gerokai nesutampa su vaizdu. Taigi, bendrai vertinčiau visgi 8/10. Pasižiūrėti tikrai rekomenduoju, ypač tiem, kurie linkę nelabai vertinti savo gyvenimą.

Mindfuck movies. 1 dalis.

Taigi, pribrendo pagaliau laikas pasidalinti mintimis apie keletą žiūrėtų "mindfuck" filmų.

1. Knowing/Suvokimas (2009). Dar vienas filmas apie pasaulio pabaigą. Mokslininkui į rankas patenka 50 metų senumo popieriaus lapas, kuriame prirašyta daugybė skaičių. Iš pirmo žvilgnio - tai skaičiai, kurie neturi jokios sekos. Tačiau mokslininką būtent ta ir sudomina. Jis pradeda nagrinėti šių skaičių reikšmę ir netikėtai paaiškėja, kad tai įvairių katastrofų datos. Pasirodo, kad lape nurodytos ir kelios žmoniją dar tik ištiksiančios nelaimės.
Taigi, kaip ir priklauso tokiame filme, įtampa sėkmingai išlaikoma nuo pat filmo pradžios iki pabaigos. Šį filmą vertinčiau 8/10. Žiūrėti siūlyčiau tik tiems, kad bent truputį domisi įvairiomis religijomis ir yra sveikai fantastinių filmų mėgėjai. Daugiau čia

2. Messages Deleted/ Žinutės ištrintos (2009). Scenaristas, dėstytojas yra priverstas išyventi savo paties sukurtą istoriją. Sukrečianti tiesa, kad realiame gyvenime viskas pradeda klostytis lygiai taip, kaip parašyta - visiškai sužlugdo jauną vyrą. Jam pradeda skambinti aukos, kurių jis nepažįsta. Čia pagelbėti sumąsto viena iš studenčių, aptikusi, kad šią istoriją dėstytojas pavogė iš savo studento. Kerštas? Taip. Kas gi tikrasis istorijos autorius ir kuo pasibaigs filmas? Tai netikėta, įdomu, sukrečia. Vertinu 7/10 nes gal kiek ištempta ir nelabai įtikėtina kai kur pasirodo. Daugiau čia.

3. After Hours (1985). Vyrukas po darbo užeina į kavinę ir... susipažįsta su moterimi. Deja, bet jis sutinka pasimatyti su ja šiek tiek vėliau. Tada ir prasideda visos įdomybės. Filmas sukelia labai keistus jausmus. Žiūrisi įdomiai. Pamatyti galbūt verta, bet kaip labai gero įvardyti tikrai negalėčiau. 7/10 už visiškai netikėtą siužetą. Daugiau čia

4. Blade Runner: The Final Cut. Neapsigaukit dėl aktoriaus. Taip, šiame filme vaidina H.Fordas, bet tai tikrai nėra nieko panašaus į normalų veiksmo filmą. 9-ojo dešimtmečio pradžios filmas, kuriame bandoma pavaizduoti žmones-robotus ir būsimas technologijas. Tiesą sakant, vertindama šį filmą galiu ir suklysti. Galbūt jį žiūrėjau nesusikaupusi ir dėl to nesurankiojau visų "kas, kaip ir kodėl". Siūlau paprasčiausiai negaišti laiko ir pasirinkti bet kurį kitą filmą. Šis visiškai neužkabino i atminty išliko vos pora "kadrų". 3/10. Daugiau čia.

5. Crash (1996). Tik neapsigaukit. Yra filmas tuo pačiu pavadinimu išleistas 2004 metais, tačiau šių filmų siužetai gerokai skiriasi. Filmas gal mažumytį ištemptas, tačiau jį labai įdomu žiūrėti dėl personažų iškreipto pasaulio matymo. Kam patinka šiek tiek nesveika erotika, tai griebkit šį filmą net nemąstydami. Drąsus filmas su gan atviromis sekso scenomis. Taigi, istorija pradedama tuo, kad vyriškis patenka į autoavariją. Šiek tiek atsigavęs jis susipažįsta su tam tikra žmonių grupele, kurią, ko gero, galima būtų pavadinti "undergroundine". Pagrindinis šios grupelės variklis - ypatingą aistrą sukeliantys avarijų vaizdai. Visiškai silpnų nervų žmonėms žiūrėti nepatariu. Pati vertinu filmą 9/10. Daugiau čia.

6. Cube/Kubas (1997). Na, apie šitą filmą turbūt neverta ilgai ir kalbėti - dauguma yra tikrai bent girdėję apie jį. Tai pirmoji dalis. Antroji, "Cube 2:Hypercube", išleista 2002 metais. Tai filmas apie paslaptingą statinį kupiną spąstu. Į milžinišką kubą prieš jų valią yra įleisti keli ypatingų gebėjimų turintys žmonės (policininkas, gydytoja, matematikė ir pan.). Nei vienas jų neatsimena kaip čia pateko. Jie supranta, kad surasti išėjimą galės tik pasikliaudami vienas kitu ir dirbdami darnioje komandoje. Tik...ar jiems pavyks taip bendrauti atsidūrus visiškoje nežinioje? Filmas vertas 8/10. Daugiau čia.